Hآرڊ ڪينڊيکنڊ ۽ شربت تي ٻڌل آهي جنهن ۾ کاڌي جي اضافي سان گڏ آهي. سخت ڪينڊي جي قسمن ۾ ميوي جو ذائقو، ڪريم جو ذائقو، ٿڌو ذائقو، اڇو ڪنٽرول، ريتي ملائڻ ۽ روسٽ ٿيل سخت ڪينڊي وغيره شامل آهن.
مٺائي جو جسم سخت ۽ ڀُرندڙ هوندو آهي، تنهن ڪري ان کي سخت کنڊ سڏيو ويندو آهي. اهو بي شڪل بي شڪل بناوت سان تعلق رکي ٿو. مخصوص ڪشش ثقل 1.4 ~ 1.5 آهي، ۽ کنڊ جو مقدار گهٽائڻ وارو 10 ~ 18٪ آهي. اهو وات ۾ آهستي آهستي حل ٿئي ٿو ۽ چٻاڙي سگهجي ٿو. کنڊ جا جسم شفاف، شفاف ۽ مبهم آهن، ۽ ڪجهه مرسرائيزڊ شڪلن ۾ ٺاهيا ويندا آهن.
پيداوار جو طريقو: 1. گراهڪن جي گهرجن مطابق خام مال ۽ اجزا خريد ڪريو؛ 2. کنڊ پگھلائڻ. کنڊ پگھلائڻ جو مقصد داڻا ٿيل کنڊ جي ڪرسٽل کي مناسب مقدار ۾ پاڻي سان مڪمل طور تي الڳ ڪرڻ آهي؛ 3. کنڊ اُباليو. کنڊ اُبالڻ جو مقصد کنڊ جي محلول ۾ اضافي پاڻي کي ختم ڪرڻ آهي، ته جيئن کنڊ جو محلول مرڪوز ٿي سگهي؛ 4. مولڊنگ. سخت ڪينڊي جي مولڊنگ جي عمل کي مسلسل اسٽيمپنگ مولڊنگ ۽ مسلسل پوئرنگ مولڊنگ ۾ ورهائي سگهجي ٿو.
اهڙي حالت ۾ اسٽور ڪريو جتي گرمي پد 25 ℃ کان گهٽ هجي ۽ نمي 50٪ کان وڌيڪ نه هجي. ايئر ڪنڊيشننگ کي ترجيح ڏني وڃي ٿي.