مٺي مٺايون ڪيئن ٺاهيون وينديون آهن؟

اسان ناشتي لاءِ بکايل آهيون. توهان ٻڌايو؟ اسان هڪ مٺي ننڍڙي علاج جي لائنن سان گڏ ڪنهن شيء بابت سوچي رهيا هئاسين، جيڪو صرف ٿورو چيري آهي. اسان ڇا بابت ڳالهائي رهيا آهيون؟مٺي مٺائي، بالڪل!

اڄ، فنڊنٽ جو بنيادي جزو خوردني جليٽين آهي. اهو پڻ licorice، نرم caramel، ۽ marshmallows ۾ مليو آهي. خوردني جليٽين گممي کي هڪ چيري بناوت ۽ ڊگهي شيلف زندگي ڏئي ٿي.

ٻوٽو ڪيئن ٺهيل آهي؟ اڄ، هزارين ماڻهو انهن کي ڪارخانن ۾ ٺاهيندا آهن. پهرين، اجزاء گڏجي هڪ وڏي ويٽ ۾ ملايا ويا آهن. عام اجزاء ۾ مکڻ جو شربت، کنڊ، پاڻي، جليٽين، کاڌي جو رنگ ۽ ذائقو شامل آهن. اهي ذائقي عام طور تي ميون جو رس ۽ سائٽرڪ اسيد مان ايندا آهن.

اجزاء کي ملائڻ کان پوء، نتيجو مائع پکايا ويندا آهن. اهو ٿورڙو ٿئي ٿو جنهن کي ٺاهيندڙ slurry سڏيندو آهي. ان کان پوءِ ڍڳي کي شڪل ڏيڻ لاءِ مولڊ ۾ وجھو ويندو آھي. يقينا، fondant molds ۾ وجهي آهي. تنهن هوندي، توهان جي ترجيحن تي منحصر ڪري، فنڊنٽ جون ڪيتريون ئي شڪلون پڻ آهن.

گمي مٺائي لاءِ ٺهيل مڪئي جي نشاستي سان ليس هوندا آهن، جيڪي چمڪدار مٺاڻن کي انهن تي چُپڻ کان روڪيندا آهن. ان کان پوءِ، اسلري کي مولڊز ۾ ھاريو ويندو آھي ۽ 65ºF تي ٿڌو ڪيو ويندو آھي. ان کي 24 ڪلاڪن لاءِ ويهڻ جي اجازت ڏني ويندي آھي ته جيئن سلوري ٿڌي ۽ سيٽ ٿي سگھي.